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Menù / PIZZE GIUSTOSPIRITO
AMATRICIANA BIRRAIA
Pomodoro BIO, fiordilatte italiano, cipolla brasata alla birra Monellina, pancetta stufata, pecorino sardo semi stagionato a scaglie e pepe nero macinato fresco.
DIAVOLA BIRRAIA
Pomodoro BIO, gorgonzola DOP, cipolla brasata alla birra Monellina, salame ventricina piccante e pepe nero macinato fresco.
VEGETARIANA BIRRAIA
Pomodoro BIO, fiordilatte italiano, cipolla brasata alla birra Monellina, selezione di funghi misti con porcini, olive Riviera, ricotta salata a scaglie e origano.
LA COSACCA VA IN TRENTINO
Pomodoro BIO, salsiccia* artigianale e olio profumato all’aglio, Speck Alto Adige IGP, pecorino sardo semi stagionato a scaglie e origano.
LA COSACCA SI FERMA IN EMILIA
Pomodoro BIO, salsiccia* artigianale, olio profumato all’aglio e origano. Fuori forno: Crudo di Parma DOP 20 mesi, Parmigiano Reggiano DOP a scaglie
LA COSACCA INCONTRA UN NORCINO
Pomodoro BIO, salsiccia* artigianale, pancetta stufata, olio profumato all’aglio, pecorino sardo semi stagionato a scaglie, pepe nero macinato fresco e origano.
LA COSACCA VA A FUNGHI
Pomodoro BIO, gorgonzola DOP, selezione di funghi misti con porcini, olio profumato all’aglio, pecorino sardo semi stagionato a scaglie e origano.
RICOTTA E BURRATA
Pomodoro BIO, datterino giallo e ricotta salata a scaglie. Fuori forno: burrata intera (125 gr) e rucola.
CRUDO E BURRATA
Fiordilatte italiano. Fuori forno: burrata (125 gr) e Crudo di Parma DOP 20 mesi (bianca).
ACCIUGHE E BURRATA
Pomodoro BIO, datterino giallo, acciughe del Mar Cantabrico e origano. Fuori forno: burrata intera (125 gr).
GIUSTOSPIRITO
Passata di pomodoro BIO, fiordilatte italiano, salame ventricina piccante e salsiccia* artigianale. Fuori forno: stracciatella di fiordilatte.
CAMPAGNOLA
Pomodoro BIO, datterino giallo, ratatouille di verdure* e ricotta salata a scaglie. Fuori forno: stracciatella.
DIVINA
Passata di pomodoro BIO (leggermente macchiata) e fiordilatte italiano. Fuori forno: Crudo di Parma DOP 20 mesi e stracciatella di fiordilatte.
CANTABRICO
Pomodoro BIO, fiordilatte italiano e datterino giallo, acciughe del Mar Cantabrico e origano. Fuori forno: stracciatella di fiordilatte
GIUDITTA
Fiordilatte italiano, carciofi e prosciutto cotto scelto Veroni. Fuori forno: stracciatella di fiordilatte (bianca).
ELIXIR
Passata di pomodoro BIO, fiordilatte italiano, datterino giallo e prosciutto cotto scelto Veroni. Fuori forno: stracciatella di fiordilatte.
CAPPUCCETTO ROSSO
Pomodoro BIO, ratatouille di verdure*, selezione di funghi misti con porcini, olive Riviera, capperi e origano.
A22
Pomodoro BIO, gorgonzola DOP, selezione di funghi misti, würstel Alto Adige e speck Alto Adige IGP.
CAMPORELLA
Pomodoro BIO, fiordilatte italiano, selezione di funghi misti con porcini, ratatouille di verdure e origano.
BURTON
Fiordilatte italiano, brie Seine-et-Marne, würstel Alto Adige Pfitscher e speck Alto Adige IGP (bianca).
RUBIERA UNITED
Fiordilatte italiano, pancetta stufata, salsiccia* artigianale e Parmigiano Reggiano DOP (bianca).
DIOMIRA
Passata di pomodoro BIO, fiordilatte italiano, selezione di funghi misti e porcini, brie e prosciutto cotto scelto Veroni. Fuori forno: rucola.
BRIGANTE
Pomodoro BIO, Bufala Campana DOP, brie Seine-et-Marne, salame ventricina piccante, datterino giallo e pecorino sardo semi stagionato a scaglie.
VIA EMILIA
Passata di pomodoro BIO e fiordilatte italiano. Fuori forno: Crudo di Parma DOP 20 mesi, Parmigiano Reggiano DOP a scaglie e crema al balsamico.
EXPLOSION
Fiordilatte italiano, pancetta stufata, brie, selezione di funghi misti e porcini, Parmigiano Reggiano DOP (bianca).
4 FORMAGGI SBAGLIATA
Fiordilatte italiano, gorgonzola DOP e brie Seine-et-Marne pecorino sardo semi stagionato a scaglie e pepe nero macinato fresco. Fuori forno: rucola.
FUORI NAPOLI
(Doppio impasto) pomodoro BIO, fiordilatte italiano, bufala Campana DOP, acciughe del Mar Cantabrico, basilico e origano.
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